Wir  verwöhnen Sie wieder mit Wildgerichten

aus heimischen Wäldern !

Wir freuen uns auf Sie

das Speicher Team

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Wildgulasch

 vom Hirsch und Wildschwein

   mit Waldpilzen,

 Apfelrotkohl, Kroketten und Preiselbeer-Birne

 

Hubertuspfanne

Hirschrückensteaks mit Waldpilzen in Rahm

Speck-Rosenkohl, Preiselbeer-Birne und Butterspätzle

 

Hirschroulade

gefüllt mit einer Farce aus Pfifferlingen, Speck und Zwiebeln,

Wildrahmsauce, Apfelrotkohl und Kroketten

 

…..mit zwei Rouladen

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Dessertempfehlung

warme Zimtpflaumen mit Vanilleeis und Sahne

große Portion  

kleine Portion